A respiração celular é uma reação química de quebra de moléculas para a obtenção de energia, por meio da queima de carboidratos, mais comumente glicose, feita por micro-organismos. Como consequência desta queima, são liberadas moléculas energéticas, ATP, água, gás carbônico e calor é dissipado. As reações dependem da presença de alimento para a célula, com isso podemos observar que quanto maior a concentração de soluto, alimento, no meio, quanto mais hipertônico, o resultado da reação será maior, serão produzidos mais gás carbônico, energia, água, calor e ácido lático (reserva de energia). Esse processo é essencial para a manutenção da vida, sem ele, não conseguimos ficar vivos, pois nossas células não funcionam e temos hipotermia, devido à falta de energia térmica para equilibrar a temperatura dos corpos.
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